Los comercios y la celiaquía

Desde la Dirección de Seguridad alimentara se comenzó con la distribución de cartelería referente a la celiaquía en los diferentes comercios de la ciudad. De esta manera se pretende cumplir con la ordenanza Nº 2773/2012 que establece una góndola especial con productos sin TACC, debidamente identificada.

Recordamos además, que se comenzará a trabajar con un proyecto presentado por Araceli González para hacer acercamientos de tipo comunitario. La intención es llegar a la comunidad a través de charlas informativas abiertas al público sobre los principales signos y síntomas de la enfermedad, su desarrollo y los beneficios de una correcta alimentación y el desarrollo de cursos de cocina y reconocimiento de alimentos libres de gluten.